О пиве

Гордость ресторана «Августин» — пиво, сваренное на собственной пивоварне из самого лучшего европейского сырья по специально разработанному рецепту

В пивоварне „Августин“ следуют лучшим традициям немецкого пивоварения. При производстве пива соблюдается немецкий закон „о чистоте пива“ принятый в 1516 году баварским герцогом Вильгельмом IV, согласно которому „пиво варится только из солода, хмеля и воды“, при этом исключается применение каких-либо добавок. 

Специально для „Августина“ пивоваром, „выписанным“ из Германии по контракту, разработана эксклюзивная рецептура пива, которое варится только здесь. Питер Химмлер, пивовар с опытом работы более 45 лет, имеет высшую по международным стандартам квалификацию пивоварения – „мастер“.

Он поделился секретами с нашим технологом пивоварения, который кроме этого проходил обучение в Германии и С.-Петербурге.

Все оборудование пивоваренного завода закуплено в Мюнхене. 

Из Баварии доставлено фирменное сырье – используются лучшие сорта солода и хмеля. В пиве нет консервантов, стабилизаторов и ферментных препаратов, ускоряющих процесс его приготовления и ухудшающих вкусовые качества. 

Качественная вода – залог успеха. В пивоварне „Августин“ установлена отличная система фильтрации, очистки и умягчения воды. С момента варки пива до его полного созревания проходит не менее 40 дней. Длительный процесс дображивания обеспечивает ему полноту и гармоничность вкуса. Отведав кружечку-другую, Вы поймете, к чему такое усердие.


Пиво «Августин» Hell

Светлое золотистое пиво с приятной хмелевой горчинкой и тонким хмелевым ароматом. Легкое пиво, которое отличает нежная пена и особенная свежесть. Нефильтрованное. Большое удовольствие для каждого эксперта по пиву.
Объемная доля спирта — не менее 4,8%, 
эктрактивность начального сусла – 12,1%

Пиво «Августин» Dunkel

Темное нефильрованное пиво с приятным солодовым ароматом, пряным вкусом. Реальное удовольствие для любителей темного пива. Варится с использованием самого благородного сырья.
Объемная доля спирта– не менее 5,7%,
эктрактивность начального сусла –12,6%

Пиво «Августин» Weizen

Пшеничное нефильтрованное пиво, которое очень любят баварцы. Оно очень светлое, со слабо выраженной хмелевой горчинкой и ароматом. У него гармоничный вкус и оригинальная кислинка. (Французы его называют «северным шампанским»). 
Объемная доля спирта– не менее 5,2%, 
эктрактивность начального сусла –11,9%

Пиво «Августин» Bock

Крепкое нефильтрованное пиво красновато-янтарного цвета с сильным солодовым вкусом, хорошо насыщенное углекислым газом. Варится согласно традиционным и хорошо опробованным рецептам, из специально отобранного сырья. 
Объемная доля спирта – не менее 6,0%, 
эктрактивность начального сусла – 15,7%