О пиве

Гордость ресторана «Августин» — пиво, сваренное на собственной пивоварне из самого лучшего европейского сырья по специально разработанному рецепту

В пивоварне „Августин“ следуют лучшим традициям немецкого пивоварения. При производстве пива соблюдается немецкий закон „о чистоте пива“ принятый в 1516 году баварским герцогом Вильгельмом IV, согласно которому „пиво варится только из солода, хмеля и воды“, при этом исключается применение каких-либо добавок. 

Специально для „Августина“ пивоваром, „выписанным“ из Германии по контракту, разработана эксклюзивная рецептура пива, которое варится только здесь. Питер Химмлер, пивовар с опытом работы более 45 лет, имеет высшую по международным стандартам квалификацию пивоварения – „мастер“.

Он поделился секретами с нашим технологом пивоварения, который кроме этого проходил обучение в Германии и С.-Петербурге.

Все оборудование пивоваренного завода закуплено в Мюнхене. 

Из Баварии доставлено фирменное сырье – используются лучшие сорта солода и хмеля. В пиве нет консервантов, стабилизаторов и ферментных препаратов, ускоряющих процесс его приготовления и ухудшающих вкусовые качества. 

Качественная вода – залог успеха. В пивоварне „Августин“ установлена отличная система фильтрации, очистки и умягчения воды. С момента варки пива до его полного созревания проходит не менее 40 дней. Длительный процесс дображивания обеспечивает ему полноту и гармоничность вкуса. Отведав кружечку-другую, Вы поймете, к чему такое усердие.


Пиво «Августин» Hell

Нефильтрованное светлое золотистое пиво с легкой хмелевой горчинкой и приятным солодовым ароматом. Это легкое пиво отличает нежная пена и особенная свежесть. Большое удовольствие для каждого эксперта по пиву.
Объемная доля спирта — не менее 4,9%, 
Эктрактивность начального сусла – 12,0%

Пиво «Августин» Dunkel

Тёмное нефильтрованное пиво  «с характером» благородного цвета с карамельно-солодовым вкусом, мягкой горечью и преобладанием оттенка ржаной корочки. Послевкусие длительное, обволакивающее. Не оставляет хмелевой горечи. Реальное удовольствие для любителей темного пива.
Объемная доля спирта– не менее 4,9%, 
эктрактивность начального сусла –12,0%

Пиво «Августин» Weizen

Пшеничное нефильтрованное пиво солнечного цвета со слабо выраженной хмелевой горчинкой и тонким букетом цитрусово-цветочных ароматов. У него гармонично развитый мягкий вкус с оригинальной кислинкой. 
Объемная доля спирта– не менее 4,9%, 
эктрактивность начального сусла –12,0%

Пиво «Августин» Bock

Сезонный сорт пива. Варится согласно традиционным и хорошо опробованным рецептам из специального отобранного сырья